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酒窖设计必备条件有哪些酒窖设计要点

酒窖设计必备条件有哪些酒窖设计要点我们都知道,葡萄酒都是会经过陈酿之后再出厂的,在出厂之前,对于酒窖的要求也是很高的,这是会直接关系到酒的味道的,所以在设计的时候是一定要谨慎的,很多酒在出厂之后,很多人还是会放在酒窖里面的,那么,酒窖设计必备条件有哪些呢酒窖设计要点有哪些呢

酒窖设计必备条件有哪些酒窖设计要点

一、酒窖设计必备条件有哪些
1、需要必备的第一个条件就是有足够的贮存空间和活动空间,通气性能是一定要良好的,环境也是一定要保持干燥的,隔绝自然光照明,防震动、防巨声干扰,有相对的恒温条件,一般来说可以做到同时满足以上条件的地方就是地下室,这也是为什么众多酒窖都选择地下室的原因。
2、在设计酒窖之前需要先将墙壁处理一下,需要安上2x6或2x4的木板骨架,内置一些防冻或保温材料,寒冷地带地板也要进行保温处理。隔热保温的要求取决于酒窖的外部环境,也取决于酒窖的地下深度。酒窖在装修施工时可以直接在墙上喷涂保温涂料如2LB的Polyurethane,这种处理可以给酒窖带来一定的隔热效果。
3、在酒窖的设计中,酒窖的门也是非常关键的,它通常应该有框架和排气孔,如果美观不是主要标准的话,带有保温层的铁门也是可以考虑的。主要问题是门上要有排气和带有门栏。玻璃门不保温,选用时则需要大一型号的制冷设备如空调机等。
4、不论是什么酒,在存放的时候都是必须要注意防潮的,不然就是会影响酒的味道的,墙面和天花的用料应该拥有防潮功能,能够防潮的墙面方便油漆。如用木材作为防潮墙壁,则应选用没有味道的木材,例如西方的雪松和加州红木等,都可以达到防潮的作用。

酒窖设计必备条件有哪些酒窖设计要点

二、酒窖设计要点
1、酒窖墙面
(1)采用木材时墙壁事先处理需要安上2x6或2x4的木质防腐木龙骨架,内置防冻以及保温材料,气温较寒冷的地区,地板也要进行保温处理。
(2)因墙体需要测量、计算得到一个比较准确的数值来满足各个空间的储藏要求。建议采用保温方法是采用挤型板、聚苯板这样常见的保温材料。
(3)墙面和天花的用料应该拥有防潮功能,能够防潮的墙面方便油漆;
(4)如用木材作为防潮墙壁,则应选用没有味道的木材,例如西方的雪松和加州红木等。

酒窖设计必备条件有哪些酒窖设计要点

2、酒窖门
(1)采用烘干得当的松木、橡木或国内的一些硬杂木制作。避免室内外温度差异导致门板变形为避免内外温差较大,建议在为避免室外空气骤变会影响室内的小气候,建议在酒窖门前设计一个缓冲区;
(2)中间添加一层保温材料,并在四周粘上隔音棉条。
3、通风
(1)新风口位置远离异味,新风入口需采用初效过滤器。
(2)新风需送到空调内机回风口端;送排风位置合理。
(3)送排风机采用静音型,如条件允许建议送排风机及空调内机设置到室外,用风管连接来维持室内空调的温度、湿度及洁净度;最大限度的降低室噪音。
(4)酒窖换气次数的要求;建议新风量的补充达到1-2次/每小时。

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