芸豆怎么做好吃
芸豆怎么做好吃呢下面编者就来和您分享几种芸豆的做法吧!
美容养颜的脱骨猪肘
特色
最近一段时间的忙碌好不容告一段落，趁着双休日，又开始在厨房中折腾。。。打开冰箱，发现还剩下为年菜而采购的原材料----猪肘，哎呀，真得偷懒了，一直未做，放在冰箱中好占位子，赶紧吃进肚里腾地方。从古至今，无论是物质匮乏的年代还是物质丰富的现在，猪肘子在节日家宴，喜寿宴席中都是不可或缺的一道大菜。对于猪肘子在来说，并不是很贵重的食材，但由于猪肘做起来耗时很长，制作出来的成品色泽红润明亮，口味香醇不腻，因此深受人们的喜爱。
今天就做道脱骨猪肘，它又叫太后肘子，是采用宫廷御膳的做法，据说慈禧太后因常吃，来保养容颜。先将肘子沿着骨头剔开(不需要剔下骨头来，连骨头一起煮更能保持其营养)，让里面的肉都露出来，再用各种大料腌制入味，用高压锅煮到七、八成熟;这样将猪肘子拿出来，就很容易剔下骨头了。将脱骨的猪肘子放入碗中，上面铺上一层去皮的芸豆，一起上锅蒸，直至全部蒸熟。最后将汤汁倒出，大火收汁，将浓稠的汤汁再浇淋在猪肘子上。经过两个多小时的烹饪，刚端上桌的脱骨猪肘，香气立即弥散到整个空间，它造型大方，质地酥烂软糯，入口即化，回味绵长，可谓是色香味形俱佳美容佳品。赶紧叫上三五好友，一起来解馋吧。
做法：
1、将猪肘上的毛去除干净备用，芸豆提前一晚上泡好;
2、将猪肘切开露出骨头，并在肉划上几刀方便入味;
3、准备好大料：八角、桂皮、香叶、陈皮、花椒、冰糖、红辣椒、姜片和葱段;
4.将它们和猪肘放入盆中，再加入适量的酱油和料酒;
5、搅拌均匀后腌制二个小时以上;
6、将泡好的芸豆去皮备用;
7、将腌制好的猪肘连同腌制的调味料一起放入高压锅中，再加入适量的水，煮开后再转小火30分钟;
8、将煮好的猪肘捞出，剔除骨头;
9、将剔除骨头的猪肘垫入碗底;
10、在猪肘上面铺上去了皮的芸豆，再倒入刚才煮猪肘并滤出调味料的汤汁;
11、再放入高压锅中，煮开后转小火10分钟;
12、再拿出来，将汤汁逼出来;
13、将蒸好的猪肘芸豆的碗倒扣在盘子上;
14、将刚滤出来的汤放入锅中烧;
15、加入适量的水淀粉，大火收汁，再加入适量的盐和胡椒粉调味;
16、将收浓稠的汤汁浇淋在猪肘上;
17、最后再在猪肘上摆放几根香菜叶点缀。
芸豆猪蹄汤
1、首先做这个的时候要将白芸豆提前一晚上用水泡上，第二天用。2、将猪蹄洗净剁成小块(你可以让卖猪蹄的人帮忙剁，剁这个是难度非常大的，我每次都是买剁好的那种，很方便)，将剁好的猪蹄洗干净备用。3、锅里放水烧开，放入猪蹄汆烫，去除血沫，将烫过猪蹄的水倒掉。4、砂锅里放冷水，放入猪蹄和已经泡发的白芸豆，大火烧开后改成小火开始慢慢的炖。5、炖到猪蹄五成熟的时候放盐，盐尽量别放太多，否则会影响汤的鲜味。6、最少要炖到一个小时以上，炖至芸豆软烂，猪蹄软烂脱骨就可以了(具体的时间要自己掌握，炖的时间一定要足够，我们最后作出来的汤才会足够的浓，足够的鲜)。7、汤炖好以后放少许的胡椒粉，一点点香油就可以了。
芸豆猪蹄汤的做法小贴士
1、因为我们做的是汤，所以砂锅里的水一定要放的足够多;
2、如果为了省时间的话也可以改用高压锅，比较方便，高压锅上汽五分钟以后就放气，掀开锅盖放盐，然后盖上锅盖继续炖上十多分钟就可以了，非常省时省力;
3、芸豆在一般的超市里就会有的卖，一定要记得提前一天就泡豆子，那个不能直接用!
豆角土豆炖宽粉的简介及特色
记得有位作家曾经说过，对家乡的怀念就是从吃开始的。读了汪曾琪的《端午的鸭蛋》，萧乾的《枣核》，我才真正理解了这句话。人们常说，在家里吃妈妈或老婆做的家常菜最美味不过了，特别是离乡的人尤其怀念家乡的家常菜味道。以至一碗粥、几根咸菜会和幸福划上等号。平时习以为常的一道菜，却因为换了环境变得不再平常时，它的价值便会子折射出来，咀嚼的感受让人回到了过去熟悉的回忆里，丝丝缕缕的牵挂是心的感动，也是一种潜意识的解乡愁的文化之举。老家有一道菜，叫烩菜。就是把土豆、粉条、五花肉还有时蔬炖到一起，哎呀，那味道真是香极了。如今，离开家乡有一段时间了，我发觉记忆深处也飘散着家乡菜的香味，一缕淡淡的乡愁，笼络心头。记忆中的美食，才是真正的美味。
做法：
1、小土豆去皮，切成小的滚刀块，浸泡待用
2、芸豆角去丝，洗净切段、姜、葱切末
3、五花肉洗净，切成薄片加少许淀粉
4、锅中倒入适量油，爆香姜、蒜末、倒入五花肉煸炒，加一点点料酒，煸炒至变色
5、加入芸豆一起煸炒，反复煸炒至翠绿色、加入土豆煸炒加适量酱油、盐，加水至原料的四分之三的地方烧开
6、然后放入宽粉转小火焖烧约十分钟即可，中间要勤翻炒，以免宽粉粘锅。
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美容养颜的脱骨猪肘
特色
最近一段时间的忙碌好不容告一段落，趁着双休日，又开始在厨房中折腾。。。打开冰箱，发现还剩下为年菜而采购的原材料----猪肘，哎呀，真得偷懒了，一直未做，放在冰箱中好占位子，赶紧吃进肚里腾地方。从古至今，无论是物质匮乏的年代还是物质丰富的现在，猪肘子在节日家宴，喜寿宴席中都是不可或缺的一道大菜。对于猪肘子在来说，并不是很贵重的食材，但由于猪肘做起来耗时很长，制作出来的成品色泽红润明亮，口味香醇不腻，因此深受人们的喜爱。
今天就做道脱骨猪肘，它又叫太后肘子，是采用宫廷御膳的做法，据说慈禧太后因常吃，来保养容颜。先将肘子沿着骨头剔开(不需要剔下骨头来，连骨头一起煮更能保持其营养)，让里面的肉都露出来，再用各种大料腌制入味，用高压锅煮到七、八成熟;这样将猪肘子拿出来，就很容易剔下骨头了。将脱骨的猪肘子放入碗中，上面铺上一层去皮的芸豆，一起上锅蒸，直至全部蒸熟。最后将汤汁倒出，大火收汁，将浓稠的汤汁再浇淋在猪肘子上。经过两个多小时的烹饪，刚端上桌的脱骨猪肘，香气立即弥散到整个空间，它造型大方，质地酥烂软糯，入口即化，回味绵长，可谓是色香味形俱佳美容佳品。赶紧叫上三五好友，一起来解馋吧。
做法：
1、将猪肘上的毛去除干净备用，芸豆提前一晚上泡好;
2、将猪肘切开露出骨头，并在肉划上几刀方便入味;
3、准备好大料：八角、桂皮、香叶、陈皮、花椒、冰糖、红辣椒、姜片和葱段;
4.将它们和猪肘放入盆中，再加入适量的酱油和料酒;
5、搅拌均匀后腌制二个小时以上;
6、将泡好的芸豆去皮备用;
7、将腌制好的猪肘连同腌制的调味料一起放入高压锅中，再加入适量的水，煮开后再转小火30分钟;
8、将煮好的猪肘捞出，剔除骨头;
9、将剔除骨头的猪肘垫入碗底;
10、在猪肘上面铺上去了皮的芸豆，再倒入刚才煮猪肘并滤出调味料的汤汁;
11、再放入高压锅中，煮开后转小火10分钟;
12、再拿出来，将汤汁逼出来;
13、将蒸好的猪肘芸豆的碗倒扣在盘子上;
14、将刚滤出来的汤放入锅中烧;
15、加入适量的水淀粉，大火收汁，再加入适量的盐和胡椒粉调味;
16、将收浓稠的汤汁浇淋在猪肘上;
17、最后再在猪肘上摆放几根香菜叶点缀。
芸豆猪蹄汤
1、首先做这个的时候要将白芸豆提前一晚上用水泡上，第二天用。2、将猪蹄洗净剁成小块(你可以让卖猪蹄的人帮忙剁，剁这个是难度非常大的，我每次都是买剁好的那种，很方便)，将剁好的猪蹄洗干净备用。3、锅里放水烧开，放入猪蹄汆烫，去除血沫，将烫过猪蹄的水倒掉。4、砂锅里放冷水，放入猪蹄和已经泡发的白芸豆，大火烧开后改成小火开始慢慢的炖。5、炖到猪蹄五成熟的时候放盐，盐尽量别放太多，否则会影响汤的鲜味。6、最少要炖到一个小时以上，炖至芸豆软烂，猪蹄软烂脱骨就可以了(具体的时间要自己掌握，炖的时间一定要足够，我们最后作出来的汤才会足够的浓，足够的鲜)。7、汤炖好以后放少许的胡椒粉，一点点香油就可以了。
芸豆猪蹄汤的做法小贴士
1、因为我们做的是汤，所以砂锅里的水一定要放的足够多;
2、如果为了省时间的话也可以改用高压锅，比较方便，高压锅上汽五分钟以后就放气，掀开锅盖放盐，然后盖上锅盖继续炖上十多分钟就可以了，非常省时省力;
3、芸豆在一般的超市里就会有的卖，一定要记得提前一天就泡豆子，那个不能直接用!
豆角土豆炖宽粉的简介及特色
记得有位作家曾经说过，对家乡的怀念就是从吃开始的。读了汪曾琪的《端午的鸭蛋》，萧乾的《枣核》，我才真正理解了这句话。人们常说，在家里吃妈妈或老婆做的家常菜最美味不过了，特别是离乡的人尤其怀念家乡的家常菜味道。以至一碗粥、几根咸菜会和幸福划上等号。平时习以为常的一道菜，却因为换了环境变得不再平常时，它的价值便会子折射出来，咀嚼的感受让人回到了过去熟悉的回忆里，丝丝缕缕的牵挂是心的感动，也是一种潜意识的解乡愁的文化之举。老家有一道菜，叫烩菜。就是把土豆、粉条、五花肉还有时蔬炖到一起，哎呀，那味道真是香极了。如今，离开家乡有一段时间了，我发觉记忆深处也飘散着家乡菜的香味，一缕淡淡的乡愁，笼络心头。记忆中的美食，才是真正的美味。
做法：
1、小土豆去皮，切成小的滚刀块，浸泡待用
2、芸豆角去丝，洗净切段、姜、葱切末
3、五花肉洗净，切成薄片加少许淀粉
4、锅中倒入适量油，爆香姜、蒜末、倒入五花肉煸炒，加一点点料酒，煸炒至变色
5、加入芸豆一起煸炒，反复煸炒至翠绿色、加入土豆煸炒加适量酱油、盐，加水至原料的四分之三的地方烧开
6、然后放入宽粉转小火焖烧约十分钟即可，中间要勤翻炒，以免宽粉粘锅。
关于芸豆怎么做好吃的相关内容小编就先为大家分享到这里了，希望以上的内容可以对您有所帮助。