食用葡萄干的功效与作用
食用葡萄干的功效与作用：从医学角度来说，葡萄干里边饱含丰富的多酚类物质，还有花青素，这些都是具有强大抗氧力量的元素。而且，葡萄干中含有非常多的铁质，因此，葡萄干还有较高的补血功效。如果你冬季手脚冰冷，时常腰痛，并有贫血这类现象，可以时常吃点葡萄干来改善。
你知道葡萄干具体有哪些营养与功效吗
补血良药
对女性朋友来说，葡萄可是最好的补血水果。而将葡萄晒制成干后，每100克含铁量在9.1毫克。而且葡萄在晒制过程中，最大限度地保留了葡萄皮的营养。不知道吧葡萄皮的营养含量远远高于果肉，这样的保存方法也有利于葡萄干中一些稳定营养素的保留，如铁、锌、锰、蛋白质、抗氧化物质等。
整理肠胃
根据研究发现，人如果1天吃84g葡萄干，能够很有效地缩短便便在肠内滞留的时间，解决便秘;特别是人们在葡萄干里发现了酒石酸，这可是葡萄特有的物质，它能够在胃酸中消化后进入肠道，并能吸附造成便秘、癌细胞的有害物质，将这些有害物质排出体外。酒石酸配上葡萄干中的食物纤维，能发挥整肠作用。
抗氧化强
研究发现，葡萄皮中含有大量的多酚类物质，而葡萄籽中也含有丰富的花青素，具有强力的抗氧化及去除过氧化自由基的能力，可以维持血管的完整及强化微血管的弹性，促进血液循环，延缓细胞老化。
葡萄干的基本介绍
葡萄干为葡萄科葡萄属植物各种葡萄的果实经日光下晒干或阴影下晾干的果实，又名草龙珠、蒲桃。葡萄主产新疆、甘肃，陕西、河北、山东等地均有栽培，夏末秋初采收。
晒制方法：一为在阳光下直接曝硒，制成褐色葡萄干;二为在荫房中晾制;三为近年来采用的快速制干法，先将葡萄经脱水剂处理，再放入荫房内晾干或以烘干机烘干，大大缩短制干时间。做葡萄干的果实必须是成熟的果实，葡萄干内的含水量只有15-25%，其果糖的含量高达60%。因此它非常甜。葡萄干因此可以保存很久，时间长了后葡萄干里的果糖有可能结晶，但这并不影响其食用。
中国新疆吐鲁番的无核葡萄制成的葡萄干最有名，吐鲁番气候炎热而干燥，用砖搭成的阴干房四面墙上有许多墙洞，中间是木棍搭成的支架，将成熟的无核葡萄搭上，经过热风的吹，很快就能得到高质量的葡萄干。
葡萄干的种类很多，根据选用葡萄种类的不同，可以分为：无核白、特级绿、王中王、马奶子、男人香、玫瑰香、金皇后、香妃红、黑加仑、沙漠王、巧克力、酸奶子、琐琐葡萄干等。包括有籽、无籽、绿的、红的、金黄的、黑红、紫的、黑的各种各样。根据口味不同有香甜、酸甜、特甜等各种口味。
葡萄干的营养价值非常高，其主要成份为葡萄糖，及少许膳食纤维，并含少量蛋白质与维生素。实际上，葡萄糖在体内被吸收后，立刻就能转化为身体所需要的能量。天然的葡萄干会保留晒干后的葡萄甜味，不需另添加砂糖、人工甘味剂或其他色素，可以当成一种健康的零食。其实无论是咸的或者是甜的，都不会改变葡萄干健康元素。但值得注意的是，如果是肾脏不大好的人，请尽量不要选择咸的口味;同样道理，如果是糖尿病患者，则尽量不要选择甜的口味。
首先，葡萄干含铁丰富。许多女性常有脸色苍白、手脚冰凉的症状，这是轻度贫血的表现，每天一把葡萄干就可以改善。研究发现，葡萄干的含铁量是新鲜葡萄的15倍，另外葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸，是体虚贫血者的佳品。
其次，葡萄干有促进消化的作用。葡萄干中含有酒石酸，可帮助胃肠道消化。葡萄干中的膳食纤维，还能吸附肠道壁的毒素，促进排毒。
葡萄干也有助保护心血管。研究显示，葡萄干能降低胆固醇，防止血栓形成，预防心血管疾病。它还含有类黄酮成分，有抗氧化作用，可清除体内自由基，抗衰老。近年研究还证明，葡萄干有防癌效果，其中的白黎卢醇，可有效防止细胞癌变或抑制恶性肿瘤的增长。付金如建议，可以每天吃一把葡萄干，约30—40克，坚持15天，即对改善体虚贫血有一定效果;并提高免疫力，促进消化。不过，葡萄干含糖量较高，糖尿病患者不宜多吃。
虽然我们的葡萄干有上面这些营养的功效的，但是对于我们来说葡萄干并不是说适合所有的人呢，最好是根据我们自己情况来选择葡萄干的量。
你知道葡萄干具体有哪些营养与功效吗
补血良药
对女性朋友来说，葡萄可是最好的补血水果。而将葡萄晒制成干后，每100克含铁量在9.1毫克。而且葡萄在晒制过程中，最大限度地保留了葡萄皮的营养。不知道吧葡萄皮的营养含量远远高于果肉，这样的保存方法也有利于葡萄干中一些稳定营养素的保留，如铁、锌、锰、蛋白质、抗氧化物质等。
整理肠胃
根据研究发现，人如果1天吃84g葡萄干，能够很有效地缩短便便在肠内滞留的时间，解决便秘;特别是人们在葡萄干里发现了酒石酸，这可是葡萄特有的物质，它能够在胃酸中消化后进入肠道，并能吸附造成便秘、癌细胞的有害物质，将这些有害物质排出体外。酒石酸配上葡萄干中的食物纤维，能发挥整肠作用。
抗氧化强
研究发现，葡萄皮中含有大量的多酚类物质，而葡萄籽中也含有丰富的花青素，具有强力的抗氧化及去除过氧化自由基的能力，可以维持血管的完整及强化微血管的弹性，促进血液循环，延缓细胞老化。
葡萄干的基本介绍
葡萄干为葡萄科葡萄属植物各种葡萄的果实经日光下晒干或阴影下晾干的果实，又名草龙珠、蒲桃。葡萄主产新疆、甘肃，陕西、河北、山东等地均有栽培，夏末秋初采收。
晒制方法：一为在阳光下直接曝硒，制成褐色葡萄干;二为在荫房中晾制;三为近年来采用的快速制干法，先将葡萄经脱水剂处理，再放入荫房内晾干或以烘干机烘干，大大缩短制干时间。做葡萄干的果实必须是成熟的果实，葡萄干内的含水量只有15-25%，其果糖的含量高达60%。因此它非常甜。葡萄干因此可以保存很久，时间长了后葡萄干里的果糖有可能结晶，但这并不影响其食用。
中国新疆吐鲁番的无核葡萄制成的葡萄干最有名，吐鲁番气候炎热而干燥，用砖搭成的阴干房四面墙上有许多墙洞，中间是木棍搭成的支架，将成熟的无核葡萄搭上，经过热风的吹，很快就能得到高质量的葡萄干。
葡萄干的种类很多，根据选用葡萄种类的不同，可以分为：无核白、特级绿、王中王、马奶子、男人香、玫瑰香、金皇后、香妃红、黑加仑、沙漠王、巧克力、酸奶子、琐琐葡萄干等。包括有籽、无籽、绿的、红的、金黄的、黑红、紫的、黑的各种各样。根据口味不同有香甜、酸甜、特甜等各种口味。
葡萄干的营养价值非常高，其主要成份为葡萄糖，及少许膳食纤维，并含少量蛋白质与维生素。实际上，葡萄糖在体内被吸收后，立刻就能转化为身体所需要的能量。天然的葡萄干会保留晒干后的葡萄甜味，不需另添加砂糖、人工甘味剂或其他色素，可以当成一种健康的零食。其实无论是咸的或者是甜的，都不会改变葡萄干健康元素。但值得注意的是，如果是肾脏不大好的人，请尽量不要选择咸的口味;同样道理，如果是糖尿病患者，则尽量不要选择甜的口味。
首先，葡萄干含铁丰富。许多女性常有脸色苍白、手脚冰凉的症状，这是轻度贫血的表现，每天一把葡萄干就可以改善。研究发现，葡萄干的含铁量是新鲜葡萄的15倍，另外葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸，是体虚贫血者的佳品。
其次，葡萄干有促进消化的作用。葡萄干中含有酒石酸，可帮助胃肠道消化。葡萄干中的膳食纤维，还能吸附肠道壁的毒素，促进排毒。
葡萄干也有助保护心血管。研究显示，葡萄干能降低胆固醇，防止血栓形成，预防心血管疾病。它还含有类黄酮成分，有抗氧化作用，可清除体内自由基，抗衰老。近年研究还证明，葡萄干有防癌效果，其中的白黎卢醇，可有效防止细胞癌变或抑制恶性肿瘤的增长。付金如建议，可以每天吃一把葡萄干，约30—40克，坚持15天，即对改善体虚贫血有一定效果;并提高免疫力，促进消化。不过，葡萄干含糖量较高，糖尿病患者不宜多吃。
虽然我们的葡萄干有上面这些营养的功效的，但是对于我们来说葡萄干并不是说适合所有的人呢，最好是根据我们自己情况来选择葡萄干的量。