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酸奶机哪个牌子好

越来越多的人开始知道享受生活的重要性,面对生活的压力,我们为什么不对自己好一些?可是现在外面卖的东西添加剂过多,我们享受起来越来越不放心了,不如自己尝试着做一些健康美味的东西,在享受美食的同时让自己更加放心吧。今天小编就来为大家制作健康无添加的酸奶的神器酸奶机,告诉大家酸奶机哪个牌子好以及酸奶机的相关知识。
酸奶机哪个牌子好
酸奶机十大品牌排行,来看看酸奶机什么牌子好
1、小熊酸奶机(十大酸奶机品牌,小熊电器有限公司)
2、日创酸奶机(十大酸奶机品牌,日创)
3、苏美酸奶机(十大酸奶机品牌,苏美)
4、统一酸奶机(十大酸奶机品牌,统一)
5、荣事达酸奶机(十大酸奶机品牌,荣事达)
6、东菱酸奶机(十大酸奶机品牌,广东新宝电器)
7、ACA酸奶机(十大酸奶机品牌,ACA)
8、SKG酸奶机(十大酸奶机品牌,德国SKG集团公司)
9、联创酸奶机(十大酸奶机品牌,深圳市联创实业有限公司)
10、双狐酸奶机(十大酸奶机品牌,双狐)
酸奶机原理
酸奶机,是一种制造酸奶的机器。给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置,温度35-45度之间,在这个环境下,益生菌大量繁殖,牛奶中乳糖转化成乳酸,牛奶发酵成酸奶。
酸奶机怎么做酸奶
1.把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出;
2.用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒;
3.在容器里倒入少量的纯牛奶,再把酸奶发酵剂整小包倒入容器,用勺子或筷子充分搅拌均匀;
4.把剩余的纯牛奶倒入容器,用勺子或筷子再次搅拌均匀;
5.把容器盖盖好,放入酸奶机本体内;
6.冬天制作的时候,可以在本体内加入温水;
7.把酸奶机的上盖盖好;
8.插好插头,酸奶机开始工作;微电脑酸奶机需要设定好发酵时间(详情请参照使用说明书);
9.用纯酸奶作发酵源时,发酵时间6-8小时;用酸奶发酵剂作发酵源时,发酵时间8-12小时;发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响,所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时。(用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时)10.发酵好的酸奶凝结成豆腐花状,温度在40℃左右可立即食用。夏天的时候,放入冰箱冷藏下,酸奶香味纯正,口感极佳;
11.酸奶在食用前,可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用;
12.没有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。
酸奶机使用中常见的7大问题
1.如果没有乳酸菌粉作为发酵菌种时怎么办?
最好以乳酸菌粉作为发酵菌种,也可用市售现成的酸奶作为菌种,但要注意含菌的标示及新鲜度,另也可以用已做好的酸奶,在食用前先留存少量作为下次制作时的菌种,但要注意容器消毒,及避免冷藏时受到污染。
2.如何分辨酸奶已经做好?
将容器慢慢倾斜,表面呈浓稠状或凝结成豆花状就表示酸奶已做好。
3.自制酸奶可保存多久?为何有些市售酸奶可以保存半年以上?
自制酸奶冷藏可保存10天左右,但前3天的酸奶最新鲜,活菌最多,品质最好,建议在一星期饮用完毕。可以保半年以上的市售酸奶,属于完全灭菌,已没有活性乳酸菌,此种产品只要常温保存即可。
4.酸奶可以加热饮用吗?
由于酸奶内的活性乳酸菌在高温下会被杀死,所以如果不想喝太冰的酸奶,最好将酸奶摆放在室温下回温,然后在30分钟内喝完,也可以用隔水加热的方式加温,但是温度不可以超过40度,避免活性菌被杀死。
5.自制酸奶有离水现象还能饮用吗?
当发酵时间过久时,酸奶会变得比较酸而且有透明的水跑出来,此为正常的离水现象,并非坏掉变质。这种水含有乳清蛋白,可和酸奶一起食用。
6.什么情况下自制酸奶难成功?
a.牛奶残存抗生素太多,会抑制有益菌的繁殖。
b.牛奶不新鲜或购买回来后储存不当,以致滋生杂菌,干扰酸奶的正常发酵。
c.发酵时间太短。
7.酸奶发酵时间过长会坏吗?
发酵时间过长会造成乳清分离,甚至形成蜂窝状,虽然没有坏,但闻起来少了一股香味,吃起来口感也差了一些,如果颜色出现橘红色或有起泡现象或是发出异味,表示变质不能食用。