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栏目: 装修百科知识-》电器-》酸奶机做酒酿方法推荐

酸奶机做酒酿方法推荐

酸奶机做酒酿十分方便而且干净高效,酸奶机做酒酿方法。
酸奶机怎么做酒酿—料
圆糯米150克,酒曲2克(1/4小匙+1/8小匙)
酸奶机怎么做酒酿—事前准备
做甜酒要用到的碗、勺子、纱布、酸奶机内胆等都用洗洁精洗净,用开水烫过并晾干,不要接触到水和油。
酸奶机怎么做酸奶—方法步骤
1、圆糯米洗净提前浸泡一夜,大概12小时后沥干水分备用。
2、锅烧开水,放入蒸屉和纱布,然后将糯米平铺在纱布上,盖盖大火蒸10-15分钟。
3、糯米蒸好后晾凉,然后倒入干净的碗里面,用30℃左右的温开水冲洗去粘液,然后再沥干。
4、取酒曲2克放入小杯子里,加一点点冷开水溶解。
5、将酒曲液倒入糯米里拌匀。
6、用勺子把糯米装入酸奶机内胆,轻压几下整整形,不要压太实,中间再留一个洞。还可再撒些酒曲在面上。
7、在酸奶机里先垫上一层纱布,然后再放入内胆。
8、在内胆上盖上一块毛巾,最后盖好酸奶机外盖(为了更密实我还压了一本字典上去),通电36小时左右就出甜酒了。
酸奶机怎么做酒酿—酒酿效果
大概42小时后取出酒酿,可以看见中间的洞口已填满了甜酒汁,糯米变软了,有了甜酒的香气。将内胆倾斜来看,很多甜酒汁冒出来,而且糯米有点浮起,可晃动。想要多一点汁就可以加大概100ml的温开水进去,继续发酵6小时左右。最后找个洗干净的玻璃瓶,把甜酒倒入,然后轻拧瓶盖放进冰箱冷藏,随吃随取。
酒酿有甜味也有酒的味道,很适合女生。同时,在酒酿中调入鸡蛋,还可以是产后补品。米酒是酒酿加工后的,更适合爱喝酒的人使用。
酸奶机做米酒的方法
糯米酒温中益气、补气养颜,还有提神解乏、促进血液循环的功效,同时它还可刺激消化腺地分泌,增进食欲,有助消化的功能。糯米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。许多人喜欢用酸奶机酿造米酒,那酸奶机做米酒的方法是什么呢?下面小编就为大家详细介绍酸奶机米酒的方法。
1、把糯米洗干净,用凉水泡12小时,然后用锅蒸熟,一般要蒸20分钟,然后要等糯米放凉。
2、确认糯米凉了后,用凉白开水拌匀打松,最上面撒适量的酒曲,然后搅拌均匀,在米中间挖个洞,这个非常的重要,切不可忘记。
3、做完上面的步骤后,将糯米放入酸奶机,盖好盖子,插上电源,启动酸奶机。
4、设置时间,米酒因为发酵时间长,故时间设置也要长,通常需要60小时后米酒就可以制作成功了。要想出酒多些,可再增加时间。
5、有人说吃甜食容易让人有幸福感,而自酿的米酒是经过发酵后出来的天然甜味,健康美食。甜酒过滤出来可以直接喝,也可用它烧鱼味道也相当不错。酒酿用来做酒酿鸡蛋,或做成醪糟小汤圆都很好吃。
酸奶机做米酒的注意事项
在制作米酒的时候一定要先把酸奶机用开水进行杀菌,在放酒曲的时候要多放一些酒曲,那样有利于减少发酵时间。清洗糯米饭的时候,一定要用凉开水,不能用生水。发酵时间越久,酒精度就越高。