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栏目: 装修百科知识-》电器-》嵌入式烤箱如何使用嵌入式电烤箱的正确使用方法

嵌入式烤箱如何使用嵌入式电烤箱的正确使用方法

家里有一台嵌入式电烤箱,正确使用和保养不仅能使得烘食物安全健康,而且能直接影响烤箱的使用寿命。我跟大家分享如何正确使用烤箱。
嵌入式电烤箱的清洁。每次烘焙过后,烤盘、烤架、烤箱内壁都要进行擦洗,烤制油脂较多的西点或者中式烤肉时,滴下的油脂容易把底部弄脏,增加清洗难度,此时最好把黑色大烤盘放在底层接油,或者在底部铺上锡箔纸,这样就能轻松解决清洗难的问题。
刚烘烤完食物的烤箱,一定要等到烤箱完全冷却后再进行清理工作,防止烫伤。如果需要使烤箱快速降温继续使用,可以打开烤箱门降温,注意门要完全打开,切勿半开门散热,因为半开门时高温热气直接上冲烘烤烤箱上部的电脑板,会缩短烤箱的使用寿命。
每次用完烤箱后,可在烤箱内放一些橘子皮,加热烘烤3~5分钟至未烤焦的状态,这样就可以有效去除烤箱内的异味了。
哪些容器可以放入嵌入式电烤箱?最适合放入烤箱进行烘烤的容器,除了一般买烤箱时所附送的烤盘、烤架、烘焙西点、蛋糕时的金属模型及锡箔纸也是可以放进烤箱的。
一般的沙锅、烘烤时所使用的陶质较厚的盘碗,也是烤箱料理经常使用的容器。但无论哪种容器使用时都要注意,容器与烤箱内壁一定要保持适当的距离,尤其是纸制品。
嵌入式电烤箱的温度掌握?预热后,将食物放入烤箱中,如果所依据的菜谱中没有特别注明要食物放在烤箱的上、中、下的哪一层,通常可以理解为将食物放在烤箱的中层。
有些食材的表层很容易上色,而内侧却比较难熟,为了避免烘焙的成品外层过焦,内侧还没有熟透的情况发生,可以在烘焙的食物上覆盖一层锡箔纸,这样烘焙食物的表面及内侧的成熟度就会接近很多了。
嵌入式电烤箱在料理食物前先预热。在使用烤箱烘焙蛋糕、饼干之前,烤箱一定要先预热至指定温度。有些人可能认为烤箱预热的过程并不重要,这是错误的想法。烤箱预热的目的,在于使烤箱内部的温度达到一致、均衡,这样需要烘焙的食物放入烤箱中,才能受热均匀。
一般烤箱的预热时间为10分钟左右,指定温度越高,预热的时间也就越长。
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