aca面包机mb600好不好aca面包机mb600食谱
打着给淘淘健康饮食的旗号，败了面包机。原本想象的很简单，各种配料放进去，就可以等着吃热腾腾的大面包了。谁曾想，这根本就是个错误的想法，可恶的面包机一次次打击了淘妈。做出的面包老酸酸的，淘淘基本尝一口就不会吃第二口了。不过咱为了宝宝吃好美味的面包，不能放弃
其实已经面包机败了快一个月了，拿到手就迫不及待的试用，头三次就做出了相对满意的面包。满意是因为外形很好，很有卖相，没像很多人说的，面包机做的面包很硬的像石头；相对满意是因为味道还有点点酸，吃起来有点点粘，口感不是很好。赶紧上网找原因，大概原因就是发酵粉有问题。于是去超市败了写着高糖型面包发酵粉的一种发酵粉，心想可以成功了吧？谁知道简直太失败了，不仅口感极差，连外形也失败的一塌糊涂，完全发不起来了，有一个干脆就是仅尝了几口，就扔了。我的那个伤心呀。。。继续找高人，终于发现所有高人都是用的安琪的耐高糖高活性干酵母，这种发酵粉只有网上有得卖，于是淘淘搜搜，终于在昨天把正宗的安琪耐高糖高活性干酵母送到手里了。再打开高人的方子，一步一步照搬，这要再失败就真的要放弃了，再也受不了打击了。。。等待的近三个小时是漫长的，简直是煎熬，老天有眼，终于让我做出了很满意很满意，很成功很成功的面包，用老公的话说，以后可以不用买面包吃了，o(∩_∩)o...哈哈。最主要的是终于让淘淘满意了，终于一口接着一口的吃了。。。^_^
因为要边伺候淘淘边做，制作过程没有拍。直接上成品~~~晚上拍的，效果不太好，凑合着看吧。。。
1.其实另一面已经被吃掉了，太激动了，忘记拍全景了。。。
2.皮薄肉细，很满意很满意o(∩_∩)o...哈哈
3.终于有了一圈一圈的丝丝，气孔也很细腻。。。
面包晾到温温的，用保鲜袋封好，第二天当早餐，还是很柔软很香。。。。
这个方子很好用，现在收藏在这里，方便以后用。
1.砂糖3大勺（根据个人喜好，我不喜欢吃甜，放2大勺）
2.盐1/3小勺
3.鸡蛋一个
4.调和油2大勺
5.牛奶110ml（温的，不要超过四十度）
6.面粉250g
7.酵母1小勺
以上原料按顺序放入，酵母放在面粉上，避免和液体直接接触。
选择甜面包程序，浅色，700g，还有最关键的一点，就是要提前十五到二十分钟取出来。
取出后不要动它，晾个十几二十分钟，面包皮就松软好看了。
（这里的大小勺，是面包机自带的那个一头大一头小的量勺）
呵，你选的档不对。需要选择甜味面包档或者是法式档。特快面包这个档不建议使用，效果不好。给你一个ACA专用的简单配方，按照使用一定会做出美味的面包，请按顺序放配料：首先建议您买一个电子秤（烘焙用的）1、将面包桶放在电子秤上，清零2、鸡蛋1个3、清零，加水150G3、清零，加糖40克（ACA勺大头，一平勺约15G)4、盐3克(计量时不要清零，因为有的电子秤不敏感，克数低不易显示，约ACA勺小勺三分之一多）5、清零，面包粉300克（建议用金像A吸水量好;量杯一满杯约200G）6、酵母，3克（一小勺满勺为4G)7、奶粉15克8、黄油30-40克（如放入效果最好，增加烘焙弹性，口感好，有拉丝效果。不加也可）若选甜味面包档，共计时长为2小时40分钟在听到滴滴声时，可以放入果料，如葡萄干等，它会均匀裹入。或在余2小时或1小时50分钟时将面团取出，擀成长条形，注意将气泡擀出，将果料均匀洒在上面，从前方开始卷起到后面（自己腹部方向），两头向下握起，变为一个小长方形，放入面包桶内，继续发酵。注意，拿出来擀面时，不要忘了盖上面包桶盖。选法式档时，在离2小时时卷料。在面包还有20-30分钟好时，在上面刷些蛋黄，涂上蜂蜜，再铺上果料，会更美观可口。做了好几次面包，虽然很香，但总不是面包的感觉。
后来反复实验，终于成功了，能够做出与买的一样的面包，很高兴跟大家分享关键问题：1.面包机随机带的配方不能用，自己试着来吧，我用2杯多一点面粉、120ML牛奶、一只蛋清、糖等，做出的面包的大小已经满出来，很松软；2.面包机揉面的时间差得多，我按停止再重新开始增加揉面时间，直到面被揉得拉扯时有胶膜感；3油尽量晚些放，甚至在初步揉好后再放；4.面团的软硬程度很要紧，稍硬为好，否则面团发不了那么大，烤出来组织就会发硬；5.机器发酵的时间不够，第二次发酵，我只好拔下电源直到发的满满一箱为止（这大概与室内温度有关）；6.最后用烧烤功能大约30分钟就可以了，断电后过一会拿出烤箱，应该覆盖，就很软了。祝大家成功啊。本人在5月15日收到面包机，一个半月已做了20只面包，感觉又方便、又卫生，非常好。说明书里的制作方法可以参考，但还需在实践中自己摸索改进，不断提高质量。现在自做的面包，比一般店里中低价面包好吃得多，既松软，又不粘，皮也不硬。根据经验，写下下面制作配方和程序，供有意用ACA-600面包机自制面包者参考。
其实已经面包机败了快一个月了，拿到手就迫不及待的试用，头三次就做出了相对满意的面包。满意是因为外形很好，很有卖相，没像很多人说的，面包机做的面包很硬的像石头；相对满意是因为味道还有点点酸，吃起来有点点粘，口感不是很好。赶紧上网找原因，大概原因就是发酵粉有问题。于是去超市败了写着高糖型面包发酵粉的一种发酵粉，心想可以成功了吧？谁知道简直太失败了，不仅口感极差，连外形也失败的一塌糊涂，完全发不起来了，有一个干脆就是仅尝了几口，就扔了。我的那个伤心呀。。。继续找高人，终于发现所有高人都是用的安琪的耐高糖高活性干酵母，这种发酵粉只有网上有得卖，于是淘淘搜搜，终于在昨天把正宗的安琪耐高糖高活性干酵母送到手里了。再打开高人的方子，一步一步照搬，这要再失败就真的要放弃了，再也受不了打击了。。。等待的近三个小时是漫长的，简直是煎熬，老天有眼，终于让我做出了很满意很满意，很成功很成功的面包，用老公的话说，以后可以不用买面包吃了，o(∩_∩)o...哈哈。最主要的是终于让淘淘满意了，终于一口接着一口的吃了。。。^_^
因为要边伺候淘淘边做，制作过程没有拍。直接上成品~~~晚上拍的，效果不太好，凑合着看吧。。。
1.其实另一面已经被吃掉了，太激动了，忘记拍全景了。。。
2.皮薄肉细，很满意很满意o(∩_∩)o...哈哈
3.终于有了一圈一圈的丝丝，气孔也很细腻。。。
面包晾到温温的，用保鲜袋封好，第二天当早餐，还是很柔软很香。。。。
这个方子很好用，现在收藏在这里，方便以后用。
1.砂糖3大勺（根据个人喜好，我不喜欢吃甜，放2大勺）
2.盐1/3小勺
3.鸡蛋一个
4.调和油2大勺
5.牛奶110ml（温的，不要超过四十度）
6.面粉250g
7.酵母1小勺
以上原料按顺序放入，酵母放在面粉上，避免和液体直接接触。
选择甜面包程序，浅色，700g，还有最关键的一点，就是要提前十五到二十分钟取出来。
取出后不要动它，晾个十几二十分钟，面包皮就松软好看了。
（这里的大小勺，是面包机自带的那个一头大一头小的量勺）
呵，你选的档不对。需要选择甜味面包档或者是法式档。特快面包这个档不建议使用，效果不好。给你一个ACA专用的简单配方，按照使用一定会做出美味的面包，请按顺序放配料：首先建议您买一个电子秤（烘焙用的）1、将面包桶放在电子秤上，清零2、鸡蛋1个3、清零，加水150G3、清零，加糖40克（ACA勺大头，一平勺约15G)4、盐3克(计量时不要清零，因为有的电子秤不敏感，克数低不易显示，约ACA勺小勺三分之一多）5、清零，面包粉300克（建议用金像A吸水量好;量杯一满杯约200G）6、酵母，3克（一小勺满勺为4G)7、奶粉15克8、黄油30-40克（如放入效果最好，增加烘焙弹性，口感好，有拉丝效果。不加也可）若选甜味面包档，共计时长为2小时40分钟在听到滴滴声时，可以放入果料，如葡萄干等，它会均匀裹入。或在余2小时或1小时50分钟时将面团取出，擀成长条形，注意将气泡擀出，将果料均匀洒在上面，从前方开始卷起到后面（自己腹部方向），两头向下握起，变为一个小长方形，放入面包桶内，继续发酵。注意，拿出来擀面时，不要忘了盖上面包桶盖。选法式档时，在离2小时时卷料。在面包还有20-30分钟好时，在上面刷些蛋黄，涂上蜂蜜，再铺上果料，会更美观可口。做了好几次面包，虽然很香，但总不是面包的感觉。
后来反复实验，终于成功了，能够做出与买的一样的面包，很高兴跟大家分享关键问题：1.面包机随机带的配方不能用，自己试着来吧，我用2杯多一点面粉、120ML牛奶、一只蛋清、糖等，做出的面包的大小已经满出来，很松软；2.面包机揉面的时间差得多，我按停止再重新开始增加揉面时间，直到面被揉得拉扯时有胶膜感；3油尽量晚些放，甚至在初步揉好后再放；4.面团的软硬程度很要紧，稍硬为好，否则面团发不了那么大，烤出来组织就会发硬；5.机器发酵的时间不够，第二次发酵，我只好拔下电源直到发的满满一箱为止（这大概与室内温度有关）；6.最后用烧烤功能大约30分钟就可以了，断电后过一会拿出烤箱，应该覆盖，就很软了。祝大家成功啊。本人在5月15日收到面包机，一个半月已做了20只面包，感觉又方便、又卫生，非常好。说明书里的制作方法可以参考，但还需在实践中自己摸索改进，不断提高质量。现在自做的面包，比一般店里中低价面包好吃得多，既松软，又不粘，皮也不硬。根据经验，写下下面制作配方和程序，供有意用ACA-600面包机自制面包者参考。